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天恩<本醸造熟成古酒>  ~岐阜高山市川尻酒造場~
c0055515_1156396.jpg飛騨高山の川尻酒造場は年間300石の小さな蔵で、
熟成古酒を中心にした特色・こだわりを持つ蔵です。


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5月に高山に行ったときに、蔵に吸い寄せられ試飲して購入したのがこの天恩。
おり酒山峡飛騨路はすでに飲みました。

少し琥珀色に色づいたお酒は角の取れた丸みのある味。
辛さを感じさせないマイルドさがあります。
ただ、少しアルコール臭さを感じるので、これが純米酒だったらどうなるんだろう?
思わずそんな想像をしてしまう、そんなお酒(アルコール臭がなければさらにいいなぁと)。


原料米:不明
アルコール度:15度
精米歩合:70%
日本酒度:+5
酸度:+1.6
アミノ酸度:不明

720ml:1180円


■川尻酒造場

住所:岐阜県高山市上二之町68

TEL:0577-32-0143

公式HP: http://www.hidamasamune.com/



・・・2日経って残りを飲んだところ・・・
かなりアルコール臭が強くなり、お酒が変質してしまっていました。
ん~まさかここまで変わってしまうとは・・・
残念。
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by eratomoeratomo | 2006-09-16 11:07 | ★お酒のページ