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福全寺蕎麦 そば湯も濃厚そば満喫 ~岐阜飛騨市~
c0055515_950364.jpg古川の瀬戸川と白壁土蔵街のすぐ近く、
飛騨の匠文化館の隣にあるのが福全寺蕎麦です。
実はここ前回古川に来たときに行ってるんですが、
そのときの印象がまったく記憶になく…あまり期待なしで入店。

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・・・ところが。。。
走者一掃の逆転の一打、ってな感じでした♪

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700円の手打ち盛り蕎麦は、太めで黒い粒の見える田舎そば風。
「おおっ?」っと俄かに期待度が急上昇。

食べると・・・
コシはそこまで強くはないものの、香りも味も蕎麦の味たっぷり。
うまい蕎麦です。

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※特に、このお店では塩を使って食べる事を推奨してて、
 これが◎
 もり汁もダシがきいていて良かったんですが、
 この塩とワサビを少量かけて、
 加減がぴったりはまったときは最高です。



■福全寺蕎麦

住所:岐阜県飛騨市古川町壱之町10-1

電話:0577-73-3340

営業時間:10時~17時(ただし売切れ次第終了)
by eratomoeratomo | 2006-06-04 09:52 |  ●蕎麦のページ