2013年 05月 13日
七田 純米無濾過生原酒 雄町75 ~佐賀県小城市~
噂を聞きつつも、これまで飲んだことがない。 昨年の忘年会で差し入れられていたお酒。 飲もうかな? と思ったら、すでに空っぽだったお酒。 だから、やっぱうまいはずだよな。。。 イメージだけが先に進み、まだ見ぬ七田に ドリームワールド、夢見心地を勝手に抱いておりました。 このほど、姿(注:栃木は西方のお酒。)の雄町にやられまして、 その帰り道。ふらりと立ち寄った酒屋で目にしたのがこの酒でございます。 奇しくも同じ全量雄町。しかもわざと75%精米。さらにムロカナマゲン。 すっかり雄町にやられていた小生としては、 買わずには帰れない状態であったのである。 開栓して香を感じるに非常に穏やか。 上品な奥ゆかしい甘い香り。 含むと、表現するに・・・ 「じゅわ」 ジュっと舌に刺激あり。もちろん柔らかな刺激。 そしてうまみと甘味が立ちあがり、雄町という米の存在感を示し、 濃厚な米のうまみ、コクを主張して、軽い酸味とともに消えていく・・・ あらら、 想定より相当うまい! 少なくとも、75%磨きだとは到底想像もつかない。 お手頃なお値段でこんな至福の時を過ごせるなんて。 やや褒めすぎかもしれないが、ますます雄町が好きになりそう。。。 雄町のおかげというよりは、天山酒造の醸し方なんだろうか。 いずれにせよ、七田。 あったら必ず手を伸ばさなければいけない銘柄、 として記憶に深く刻むこととしたのは言うまでもないのである。 あぁ、こんな酒ばかりだと困るね。 じゅっとした柔らかな刺激が病みつきになりそう・・・
by eratomoeratomo
| 2013-05-13 23:20
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いよいよもって記憶力の弱ったぷうたろうが、源泉掛け流しにこだわった温泉を中心に ゴチソウ、オデカケのキオクを忘れないようにメモしたものです。 since:2005.2.13
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