人気ブログランキング | 話題のタグを見る
ブログトップ
仙禽 亀ノ尾50 純米吟醸無濾過生原酒  ~栃木県さくら市~
仙禽 亀ノ尾50 純米吟醸無濾過生原酒  ~栃木県さくら市~_c0055515_19574738.jpg
王禄に近いイメージ。
とはいうもののまた違った個性があるよ。
そういう触れ込みで購入したのがこのお酒、仙禽。


裏ラベルを見ると、
原料米は亀ノ尾。精米歩合50%まで磨き、
日本酒度はなんと-5。
でも酸度も3.0。

なんともまぁ、両極端に触れたお酒なのである。

正直、これまで当然飲んだこともなければ見たこともない。
どんな味がするのか?
甘いのか、辛いのか、さっぱり皆目見当がつかないのである。


封を切ると、甘ずッぱいような香り。心地よい。
含むとちょっと甘いのかな、と思った矢先に
さぁ~っと酸味が立ちあがり覆い尽くす。とにかく力強く。
感覚的にはとても辛い辛い。
そして強烈な印象を残す。いやー荒々しいのである。


翌日。

再び飲んでみると・・・

「おや」

昨日より丸くなっている。
これはこないだの大正の鶴と似た傾向。

酸が幾分和らぎ、代わりに甘味が前に出てくる。
ちょっと甘酸っぱい。でもやっぱりやや辛な印象で、濃ゆい濃ゆい。
自分にはドストライクではないものの、
こういうお酒もあるんだ、と世界を広げてくれた。

ん~、まだまだだ。
by eratomoeratomo | 2013-05-12 19:56 | ★お酒のページ