2008年 04月 29日
そば屋岡寮 ~新潟県南魚沼市~
という、眼前に未だ残雪で白い八海山の姿を臨む場所にあるおそば屋さん。 それがココ、そば屋岡寮です。 店内の座敷からも、窓一杯に八海山が見えます。 地元の銘酒、八海山の八海醸造が経営母体でもあるこのおそば屋さん。 車でなかったらなぁ・・・八海山を飲みつつ石臼挽き手打ちのそばを~ なんて夢のコラボも楽しめるんだけど。 残念ながら、自分はココには車でしか来れそうにありません。 ということで、初回である今回は、 十割そば(700円)と田舎そば(650円)、そして山菜の天ぷら(650円)を注文。 田舎そばは一体?と思ったら、ふのりをつなぎに使用しているとのこと。 なお、今回は揃って大盛りを注文です(プラス200円)。 ほどなくして出てきたおそば。 田舎そばの方が十割より若干太め。 そして「おおっ」と声が出るような、なんともコシの強いそば。 十割そばはそばの香りも強く、なんと言ってもモチっとした食感がすばらしいぃ。 両方ともキャラが立っていて、どちらも自分好み。 そばの味を堪能できる、正直な無骨なおそばでした。 山菜の天ぷらは、まさに採れたて旬の山菜がズラリ。 カリッと揚げたてサクサク。幸せのサインが出まくりです。つけ汁が別なのもGOO。 ちなみにここはつゆがデフォルトで二種類出てくるようです。 ちょいと甘めの田舎風と、それよりは辛目の江戸前の二つ。 田舎風は少しそばの味に負ける気がしたので、個人的には江戸前の方が好みでした。 ロケーションといい、そばといい、酒といい、また来るであろうそば屋が一つ、 増えました。 ここに車から開放された随伴者として来れる日を。 願い続けるでしょう。 ■そば屋 岡寮 住所:新潟県南魚沼市山口1269-1 電話:025-775-3604 営業時間:11時~15時 水曜定休 金土日のみ17時~19時
by eratomoeratomo
| 2008-04-29 23:32
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いよいよもって記憶力の弱ったぷうたろうが、源泉掛け流しにこだわった温泉を中心に ゴチソウ、オデカケのキオクを忘れないようにメモしたものです。 since:2005.2.13
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